I. 할랄법이란 무엇입니까?
할랄(Halal)은 이슬람 율법에 따라 ‘허용된’, ‘합법적인’이라는 의미를 지닌 아랍어 용어다. 식품 분야에서, “할랄 – Halal”은 금지된 성분이 포함되지 않도록 이슬람 율법의 엄격한 규정에 따라 생산, 가공, 보존되는 식품을 말합니다.
각 이슬람 국가에는 할랄 제품에 관한 특정 규정이 있습니다 . 그러나 일반적으로 이러한 규정은 이슬람법의 기본 원칙을 기반으로 합니다. 할랄 인증을 받으려면 다음 기준을 충족해야 합니다.
– 원재료: 사용되는 모든 재료는 할랄 인증을 받아야 합니다.
– 생산 과정: 생산 과정은 식품 위생과 안전을 보장해야 하며, 금지 물질에 오염되지 않아야 합니다.
– 생산 도구: 생산 도구는 반드시 세척해야 하며 비할랄 제품을 처리하는 데 사용해서는 안 됩니다.
– 감독: 생산 과정은 평판이 좋은 할랄 인증 기관의 감독을 받아야 합니다.
| 음식 | 허용됨 | 금지 |
|---|---|---|
| 동물 | – 물고기 – 이슬람 의식에 따라 도살된 동물의 고기: 소, 양, 염소, 사슴, 닭, 새, 오리… |
– 돼지, 개 및 이들로부터 제조되거나 추출된 것 – 사자, 호랑이, 곰, 뱀, 원숭이 및 기타 이와 유사한 동물 등 발톱과 송곳니가 있는 동물 – 독수리, 독수리 및 기타 유사한 새와 같은 발톱이 있는 맹금류 – 쥐, 지네, 전갈 및 기타 유사한 동물과 같은 유해 동물 – 이슬람에서 살생이 금지된 동물은 개미, 벌, 딱따구리입니다. – 더러운 것으로 간주되는 동물: 이, 파리, 구더기 및 기타 유사한 동물 – 육지와 물에 모두 서식하는 동물( 양서류 ): 개구리, 악어 및 기타 유사한 동물 – 노새와 당나귀 – 위험한 수생생물과 해산물 특별한: 1. 이슬람법에 따라 도축되지 않은 기타 동물 2. 동물이 질식, 머리에 부딪히거나 넘어지거나 다른 동물의 공격을 받아 사망하는 경우 3. 인체 또는 태반의 일부 |
| 식물 | – 신선 또는 냉동 야채 – 신선한 자연식품(예: 버섯, 고구마, 타로, 여주 등) 또는 말린 과일 – 밀, 쌀, 호밀, 귀리, 보리 등의 곡물… – 땅콩, 캐슈, 두부, 대두 등과 같은 콩류 또는 콩과 식물… |
– 마약성 물질(모든 식물성, 반합성 및 법적 합성 물질 포함) 및 유해 식물 가공 중에 독소나 위험 요소를 제거할 수 있는 경우는 제외됩니다. |
| 액체 형태 | – 꿀 – 우유: 소, 양, 낙타, 염소 |
– 혈액 또는 그 제품 : 블러드 푸딩, 혈액(베트남); 혈액 케이크(대만); 소시지순대(한국)… – 사람이나 동물에게서 나오는 소변, 대변, 토사물, 고름 등의 액체나 고체 – 알코올 음료, 취하게 하거나 해로운 음료 (맥주, 와인, 증류주 또는 발효 차(허브티, 콤부차) – 이러한 차는 드물지만 존재합니다. 이 글을 쓸 때 매우 주의 깊게 조사했습니다.) |
| 기타 식품 | – 독성이 있거나 위험한 화학물질 또는 천연 광물 – 모든 식품 첨가물은 위에 나열된 물질에서 파생됩니다. |
II. 슈퍼 잠재력 시장 연도
통계에 따르면, 총 57개의 이슬람교 또는 이슬람교가 다수인 국가가 있으며, 이는 세계 인구의 25%를 차지합니다 . 할랄 제품에 대한 수요는 급증하는 반면, 공급은 부족합니다.
주로 무슬림 국가를 대상으로 한 전 세계의 평판 좋은 경제 보고서에 따르면 할랄 식품에 대한 지출은 2020년 1조 4천억 달러에서 2030년 1조 9천억 달러, 2030년에는 거의 5조 달러로 급증할 것입니다. 2050년에는 5조 달러에 달합니다.
그러나 할랄 인증을 취득하는 것은 쉽지 않습니다. 농업부터 가공까지 엄격한 무슬림 기준을 준수해야 하기 때문에 기업은 향후 잠재 시장에 진출하기 위해 기준을 엄격히 준수해야 합니다.
농업을 발전의 기반으로 삼는 국가로서 베트남은 자본과 기술의 강점을 갖춘 한국 기업이 투자할 수 있는 이상적인 선택입니다. 베트남에 쏟아진 한국 FDI 자본이 10년 만에 20배 이상 늘었다.
III. 할랄 인증 획득 프로세스
할랄 인증을 획득하는 프로세스는 인증 기관마다 약간씩 다를 수 있지만 일반적으로 프로세스에는 다음 단계가 포함됩니다.
| 할랄 인증을 받는 단계 | |
|---|---|
| 1. 등록 및 사전평가 | – 신청서 제출 : 관할당국에 할랄 인증 신청서를 제출합니다. – 문서평가 : 인증기관은 회사, 제품, 생산과정, 관련 인증서(있는 경우)에 대한 정보를 포함하여 비즈니스 프로필을 신중하게 검토합니다. – 인증 범위 결정: 사업체와 함께 어떤 제품이 할랄 인증을 받을 것인지 명확하게 결정합니다. |
| 2. 생산시설에서의 평가 * 현장점검 : 인증기관 담당자가 생산시설에 직접 방문하여 점검합니다. * 문서수집 : 세부 생산과정, 배합, 테스트 결과 등 생산과 관련된 문서를 수집합니다. |
– 식품 위생 및 안전: 생산 시설이 식품 위생 및 안전 기준을 충족하는지 확인합니다. – 제품 분리 : 생산 과정에서 할랄 제품과 비할랄 제품을 명확히 구분해야 합니다. – 재료 : 투입자재의 원산지와 할랄 인증을 확인하세요 . – 생산과정 : 원자재 준비부터 완제품 포장까지 전체 생산 과정을 평가합니다. – 직원: 직원이 할랄 규정에 대해 교육을 받았는지 확인하세요. |
| 3. 평가 및 인증 | – 수집된 데이터 분석 및 평가 – 인증결정 통보 – 인증서 발급(구체적인 시간과 장소 명시 – 인증기관 포털에 공지) |
| 4. 정기적인 모니터링 | – 정기점검 : 인증기관에서 정기점검을 실시합니다. (보통 1년에 1회) – 재평가 : 생산과정이나 제품에 변경사항이 있는 경우, 인증기관에 통보하여 재평가를 받아야 합니다. |
또한 당사에 문의하실 수 있습니다. 베트남 수출입 관련 모든 업무를 담당하고 있는 최씨와 함께 . 우리는 현재 베트남에 거주하는 외국인을 위한 배송 및 통관 서비스 에 대해 큰 인센티브를 제공하고 있습니다.
